Dampfgarer günstig kaufen

Dampfgarer haben eigentlich schon eine jahrhundertelange Tradition vor allem in der asiatischen Küche. Dennoch gibt es Geräte erst seit kaum 100 Jahren in Europa zum Kaufen. Dabei ist die Idee genial, das Lebensmittel nur mit Wasserdampf zu garen und nicht beispielsweise mit Fett anbraten zu müssen.

Das Prinzip ist sehr einfach, wobei es zwei Arten von Dampfgarern gibt. Die Drucklosen und die unter Druck stehenden. Erstere sind einfach passende Töpfe, die auf einen wassergefüllten Untertopf gestellt werden. Darüber kommt das Lebensmittel, meist Gemüse, das gegart werden soll. Der aufsteigend heiße Wasserdampf bewirkt dabei das Garen. Das dauert aber seine Zeit. Deshalb wurden die Druckgarer erfunden. In einem geschlossenen System wird das Wasser zu Dampf und unter der Hitze und dem Druck geht der Garvorgang wesentlich schneller, aber genauso schonend für das Lebensmittel. Bekannte Gargeräte sind Schnellkochtöpfe und auch der Römertopf ist einer aus Keramik.

Garen in einem Dampfgerät erhält die Vitamine in den Gemüsen und auch die Farben bleiben voll erhalten, sie werden teilweise noch verstärkt. Das Essen ist bekömmlich und sehr gesund. Natürlich kann man in einem Dampfgarer auch beispielsweise Reis oder Kartoffel garen, aber auch Fleisch ist schnell zubereitet.

Für große Mengen an Speisen bietet sich auch ein Dampfbackofen an, der im Prinzip genauso arbeitet wie ein kleiner Dampfgarer. Das Gerät eignet sich aber besser für Großfamilien oder Restaurants.